Niektórzy chcieliby przejść na wegetarianizm, ale uwielbiają ryby, w związku z czym rezygnacja z tych produktów mogłaby być dla nich zbyt dużym wyrzeczeniem. Czy można to jakoś pogodzić, uwzględniając ryby w diecie wegetariańskiej? Odpowiedź na to pytanie będzie zawarta w tym artykule, więc warto zapoznać się z jego treścią, aby wybrać właściwy sposób odżywiania, który jednocześnie zaspokoi ludzkie kubki smakowe.
Podstawowa odpowiedź na pytanie – czy wegetarianie jedzą ryby?
W diecie wegetariańskiej z definicji brakuje mięsa w jakiejkolwiek postaci, więc unikają oni także spożywania ryb i owoców morza. Dopuszczają za to jedzenie jaj, mleka, serów czy wszelkiego nabiału. Przygotowując posiłek dla zadeklarowanych wegetarian, należy więc pamiętać o rezygnacji z łososia czy krewetek.
Odpowiedź na pytanie – czy wegetarianin je ryby – jest jednak niejednoznaczna, gdyż część z osób będących na tej diecie spożywa je okazjonalnie, np. podczas podróży lub w przypadku skosztowania czegoś zupełnie nowego. Często decydują się także na to drobne ustępstwo, kiedy mają dostęp do bardzo wysokiej jakości produktów lub po prostu mają ochotę poczuć smak ryby.
Przygotowanie posiłku dla wegetarianina bez użycia ryb powinno być jednak dość prostym zadaniem, gdyż w Internecie znajduje się mnóstwo przepisów na tego typu potrawy, w tym także na tradycyjne dania kuchni polskiej.
Jak nazywają się wegetarianie jedzący ryby?
Choć odpowiedź na to, czy ryba to mięso, jest jednoznaczna i brzmi – “tak”, to istnieje specjalna odmiana wegetarianizmu, w której spożywa się takie produkty. Osoby stosujące taką dietę nazywa się pescowegetarianami lub peskatarianami. Peskatarianizm to w wielu sytuacjach stan pośredni pomiędzy zupełną rezygnacją z mięsa a spożywaniem potraw każdego typu.
Dlaczego niektórzy wegetarianie jedzą ryby? Mnóstwo osób zwykle spożywa produkty roślinne, lecz co jakiś czas pozwala sobie na zjedzenie ryby lub owoców morza ze względów zdrowotnych. Ryby są bowiem źródłem wartościowych kwasów omega-3 i jodu, o które zdecydowanie ciężej w pokarmach pochodzenia roślinnego. Takie odżywianie powinny postawić przede wszystkich osoby będące na diecie w niedoczynności tarczycy czy diecie na endometriozę.
Wegetarianizm a ryby
Skąd wzięło się przekonanie, że uwzględnia się w wegetarianizmie ryby? Najprawdopodobniej ma to związek z wiarą chrześcijańską, według której w piątki należy zachować wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych, jednak dopuszcza się spożywania ryb. Ta tradycja z pewnością wprowadza w błąd wiele osób, które twierdzą, że wegetarianie jedzą tego typu produkty.
Jakie ryzyko wiąże się z uwzględnieniem ryb w swojej diecie?
Choć ryby uważa się za zdrowszą alternatywę dla mięsa, prawdziwi wegetarianie rezygnują także z nich, gdyż one także są zwierzętami, w związku z czym ich spożywanie jest niezgodne z regułami tej diety opierającej się na etycznych i środowiskowych przesłankach. Wegetarianie rezygnują bowiem z jedzenia mięsa oraz ryb, aby chronić zwierzęta przed cierpieniem, jednocześnie ograniczając szkodliwy wpływ hodowli zwierząt na środowisko, co oznacza sprzeczność spożywania ryb z tą ideologią.
Ryby poza kwasami Omega-3 zawierają również mnóstwo białka i witamin, lecz należy wspomnieć, że istnieje wiele typowo wegetariańskich produktów, takich jakich orzechy, nasiona, rośliny strączkowe czy niektóre oleje roślinne, które są bogate w te składniki odżywcze. Ponadto, spożywanie niektórych ryb może doprowadzić do przykrych konsekwencji zdrowotnych, gdyż mogą one mieć w swoim składzie różne zanieczyszczenia w postaci rtęci, PCB i dioksyn.
Znając już informacje odnośnie tego, czy wegetarianie jedzą ryby i w jakiej odmianie wegetarianizmu dopuszcza się spożywanie tych produktów, warto pomyśleć, czy będąc na diecie wegetariańskiej, warto wprowadzić do niej tego typu pożywienie. Należy przy tym wziąć pod uwagę wspomniane wyżej konsekwencje przyjmowania takich posiłków i zastanowić się, czy będzie to zgodne z własnymi przekonaniami.
